Wie Macht Man Bärlauch. Man achtet während der frühjahrsmonate verstärkt und später während des sommers auf genügend bodenfeuchtigkeit. Dabei geht’s sowohl um küchenbasics, wie man beispielsweise linsen, fleisch oder fisch zubereitet, als auch um saisonale lebensmittel, für die man nicht immer die richtigen verwendungsideen hat.

Bärlauch ( allium ursinum) zählte für lange zeit nicht zu den typischen gartengemüsen. Diese werde ich „was macht man eigentlich mit….“ nennen. Wenn man ein rohpesto aus bärlauch, öl, salz und pfeffer macht, ist es praktisch ewig haltbar.