Wie Lange Räuchert Man Forellen. Räuchere einfach so oft und so lange, bis. Bei nur 40 gramm pro liter sollten die fische 24 stunden, bei 60 gramm salz hingegen 12 stunden ziehen.

In diese lake legt man bis zu 20 mittelgroße fische (oder die entsprechende menge fleisch) ein und lässt alles etwa 12 stunden lang gut durchziehen. Hallo leute,ich möchte meiner frau mal eine freude machen, mit einem geräucherten karpfen.wie sollte ich ihn zuschneiden, wie einlegen, und wie lange räuchert man ihn.ich wollte wie immer buche und erle verwenden.ps. Die forellen von innen pfeffern, in den räucherofen hängen und bei ca.