Wie Brät Man Gänsekeulen. In einen normalen ofen passen bis zu zwei gänse mit jeweilis einems gewicht von ungefähr 4kg. Gänsekeulen über nacht im kühlschrank auftauen lassen.

Ist man sich nicht sicher, ob die gans schon gar ist, kann man mit einer gabel oder einem spieß am schenkel einstechen. Alternativ kann man auch zwei gänse zubereiten; Aber vorsichtig, denn die haut sollte so wie sie ist erhalten bleiben.