Wie Verarbeitet Man Gelatine. Gemahlene gelatine mit 6 el kaltem wasser, saft oder alkohol (je nach rezept) in einem kleinen topf anrühren. Wenn man nämlich die gelatine in den topf mit der kalten creme gibt, kann es passieren, dass es klümpchen gibt.

Erst dann wird die komplette crememasse zur gelatine im topf gegeben und sofort gut verrührt. Gemeinsam wollen sie herausfinden, wie man gelatine richtig verarbeitet. Hallo nikola, auf der suche, wie man agar verarbeitet, bin ich hier gelandet.