Wie Wird Man Haubenkoch. Ein veganes weihnachtsmenü auf haubenniveau. Gut ding braucht weile“, betont der steirer.

Diese werden in österreich „hauben“ genannt. Wenn man nur wüsste, wofür? Wie man ein festmenü ohne tierische produkte zaubern kann, das auch traditionalisten schmeckt, verrät haubenkoch siegfried kröpfl.