Wie Bewahrt Man Knäckebrot Am Besten Auf. «knäckebröd» kommt denn auch vom schwedischen «knäcka», was so viel heisst wie knacken, brechen. Heizt den ofen auf 220 °c umluft vor.

In meiner dicht schließenden blechdose bleibt es knackig. Ein weiteres backpapier oben auflegen und dann mit dem nudelholz darüber walzen. Je mehr weizenmehl im brot, desto schneller altert es.