Wie Säubert Man Pfifferlinge. Pfifferlinge säubert man am besten mit einem küchenpinsel und einem kleinen spitzen messer. Im sommer bereiten wir frische pfifferlinge zu und ab herbst gibt’s neben den klassischen törggelegerichten auch.

Die einen bürsten, die anderen baden, die nächsten tupfen nur ab. Steinpilze müssen meist auch nur mit einem tuch oder pinsel gereinigt und die stielenden abgeschnitten werden. Schneide dann das hölzerne ende ab.