Wie Räuchert Man Käse. Mit dieser uralten tradition lässt sich sowohl fisch als auch fleisch konservieren und aromatisieren. Wie gut der rauch angenommen wird, hängt wiederum von diversen faktoren wie z.

Den käse lassen sie in der regel zwischen zwei und acht stunden lang räuchern. Wie oft und wie lange man das räuchergut dem kaltrauch aussetzt, ist im wesentlichen vom persönlichen geschmack abhängig und wie gut das räuchergut den rauch annimmt. Ich möchte euch hier eine kurze anleitung zum kalträuchern geben, ob ihr schinken räuchert, wurst räuchert oder käse räuchert ist dabei egal da diese anleitung zum selbst räuchern allgemeingültig ist.