Wie Kann Man Salatgurken Haltbar Machen. Gurken können sie haltbar machen, indem sie diese direkt weiterverarbeiten. Das liegt daran, dass die höheren temperaturen schnell dafür sorgen, dass die schale schrumpelig wird.

Auch das aroma verfliegt durch die höheren temperaturen nach einigen tagen. Dadurch wird das gemüse nicht nur länger haltbar, sondern kann ganz nach belieben gewürzt und verfeinert werden. Frisches gemüse und salat kommen dann zu kurz.