Wie Isst Man Sardellen. Das übliche messer, das sogenannte fleischmesser, ist nur bei sehr festen fischen wie aal, rollmops, stör oder matjeshering erlaubt, ansonsten verwenden sie das fischbesteck. Die sardellen nur außen mit grobem salz salzen.

Die isst man im ganzen. Den grill gut aufheizen und mit olivenöl etwas einölen. So isst man diese traditionell in portugal.