Wie Kann Man Saure Sahne Ersetzen. Das kann mit der zeit auf natürliche weise geschehen. Auch crème fraîche ist der sauren sahne sehr ähnlich, hat aber einen noch höheren fettgehalt von etwa 30 prozent.

Bei saurer sahne liegen die dinge. Der einzige unterschied ist der fettgehalt, der bei 20 bis 25 prozent etwas höher liegt. Saure sahne, auch sauerrahm genannt, ist nichts anderes als sauer gewordene sahne.