Wie Schneidet Man Fleisch Richtig

Wie Schneidet Man Fleisch Richtig. Fleisch schneiden ist eine kunst für sich. Die richtige schnittführung beim zerteilen des fleisches ist eine voraussetzung für ein saftiges, zartes steak.

Generell gilt in der küche: Nur ein dünn geschnittenes schnitzel kann zart und weich werden. Doch bevor wir ein rinderfilet in streifen scheiden, müssen wir es putzen und vorbereiten.
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