Wie Verwendet Man Sofortgelatine. Carrageen ist für privatverbraucher dagegen gar nicht so einfach erhältlich, ist aber in vielen fertigmischungen für puddings und cremes enthalten. Außerdem ist die anwendung leichter, da das vorquellen und auflösen faktisch entfällt.

Wie erkennt man, ob gelatine schlecht geworden ist? Für die herstellung einer sahnetorte solltest du mindestens 3 stunden kühlzeit einplanen. Zum stürzen der fertigen creme) verwendet 8 blatt.