Wie Macht Man Spargelsalat. Man mag meinen, dass sich weißer und grüner spargel nur vom aussehen unterscheiden, aber bereits bei der vorbereitung müssen unterschiede gemacht werden. Den spargel waschen, schälen und die holzigen spargelenden (ca.

Die grünen stangen sind darüber hinaus deutlich bissfester, was sie zu idealen zutaten für knackige salate macht. Danach sofort die hitze reduzieren. Ganz nebenbei macht er auf die angenehmste art und weise satt: