Kann Man Kokosmehl Wie Normales Mehl Verwenden. In einem standard rezept kann es einen teil des traditionellen mehls ersetzen, bis circa 25 prozent. Kann ich mehlsorten beliebig austauschen?

Hierbei unterscheidet sich teilweise die konsistenz, sobald das mehl mit flüssigkeit in verbindung kommt. Je höher die typenzahl eines mehls, desto mehr wasser kann es aufnehmen. Warum sollte man leinsamenmehl kaufen?